Insel Naturkost ist ein Familienbetrieb, der den Göttinger Wochenmarkt mit Gemüse, Kräutern und Jungpflanzen beliefert und wird von mir, Wolfgang Munzel, mit Unterstützung meines Sohnes Marlon Munzel geführt.

Wir legen Wert auf einen hohen Qualitätsstandard:
- Aus Überzeugung verzichten wir komplett auf konventionelle Erden, Dünger und Spritzmittel - wir arbeiten dabei ausschließlich mit Nützlingen zur Schädlingsbekämpfung.
- Es wird vorwiegend biologisches Saatgut verwendet, soweit erhältlich.
- Alle Kräuter und Gemüse werden 1 bis 2 Tage vor dem Verkauf geerntet, um maximale Frische zu garantieren.

Neben der Qualität ist es unser erklärtes Ziel, eine möglichst große Bandbreite an heimischen, exotischen, internationalen und in Vergessenheit geratenen Salaten, Kräutern und Gemüsen anzubieten - von Jambú bis Kangkong. 
Wir sind stets auf der Suche nach neuen Raritäten, die unser nächstes Sortiment kulinarisch erweitern werden.