Auch Jambú oder Prickelkraut genannt, kommt ursprünglich entweder aus Südamerika oder Madagaskar. Wirkt antibakteriell, betäubend, entzündungshemmend, immunstärkend und speichelflussfördernd. Aufgrund der betäubenden Wirkung wird es eingesetzt um extrem scharfe Speisen essen zu können, als Brei aus den Blättern aber auch äußerlich zur Linderung bei Pilzinfektionen, Muskelverspannungen und Juckreiz. Gegessen werden die Blätter und Blüten (diese sind um ein Vielfaches stärker als die Blätter). Geschmacklich ist die Parakresse schwer zu beschreiben, da sie eine Vielzahl an Geschmäckern durchläuft, bevor sie  zu prickeln beginnt und dann den Mundraum für etwa 10 – 15 Minuten betäubt, wenn die Dosis groß genug war. Die Blüten sind um ein Vielfaches stärker als die Blätter.